Быстрый вишнёвый рулет из очень вкусного и простого творожного теста - видео

Видео добавил: Приятного аппетита!


Добавлено : 10.07.2018


Лето - время пирогов с фруктами, а что может быть лучше, чем сочная вишневая начинка, заключенная во вкуснейшее творожное тесто, которое готовится за считанные минуты.

Рекомендую к ознакомлению перед приготовлением блюд по моим видео рецептам особенно новичкам!

Такой рулет можно приготовить с яблоками или сливами.

Для приготовления теста можно использовать творог и йогурт (кефир) любой жирности, а растительное масло должно быть без вкуса и запаха.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Это тесто подходит для выпекания рулетов, пирожков и пирогов со сладкими и не очень начинками. Его можно приготовить заблаговременно и хранить в холодильнике до 2 суток.

Для изделий с несладкой начинкой, количество сахара нужно убавить до 20 грамм.

Больше пирогов с фруктами

Замороженные вишни так же подойдут для начинки.

Начинка, приготовленная подобным способом, получается сочной, но не вытекает при высокой температуре.

На мой вкус, фруктовые пироги из этого теста вкуснее через 4-5 часов после приготовления.

В 100 граммах - 184 ккал

Ингредиенты:

Тесто
Мука - 300 г
Творог любой жирности - 150 г
Растительное масло - 70 гр
Йогурт любой жирности - 110 гр
Соль - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель - 4 гр (чайная ложка)
Сода - 3 гр (неполная чайная ложка)
Сахар - 50 гр

Начинка
Вишни без косточек - 600 гр
Вишневый сок - 150 гр
Сахар - 100 гр
Крахмал любой - 30 гр
Корица - 1 чайная ложка

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Подробное описание рецепта

Мои страницы в социальных сетях:

Instagram

Facebook

Больше тортов

Авторские рецепты Ирины Подолян

Все рецепты канала Приятного аппетита!

#иринаподолян #рулетсвишнями #выпечкасвишнями


Продолжительность: 4:2

Рейтинг: 3226

Количество просмотров: 39597

Рубрика: Хобби и стиль



Поделись самоделкой: Сделай сам видео - Быстрый вишнёвый рулет из очень вкусного и простого творожного теста

Комментарии к поделке - Быстрый вишнёвый рулет из очень вкусного и простого творожного теста

Приятного аппетита! - 10.07.2018
Вишневый рулет из моего любимого творожного теста. Обязательно приготовьте!
Алия Дульмаева - 09.12.2018
Ирина, подскажите пожалуйста, а можно ли в качестве начинки взять яблочный джем? Нужно ли его будет смешивать с крахмалом?
Татьяна Григоренко - 05.12.2018
А если вишня замроженная ,то сколько её надо взять.Или все таки разморозить, а потом взвесить 600 грамм?
Олюсик Красатусик - 02.11.2018
Зачем же вилкой????🤗🤗🤗🤗
ANNA Karp - 13.10.2018
Тесто отличное! Очень нежное, послушное,отлично раскатывается! Великолепно получился штрудель и очень вкусный! Спасибо!
Elena Stoker - 02.10.2018
Чуть чуть изменила рецепт, добавила яйца и вместо вишни яблоки и сделала не рулет а пирог. Ну очень вкусно . Божественное тесто. Спасибо. Лайк.
Анастасия Кравец - 24.09.2018
Девушка молодец! Все правильно выстроила.Без лишних базаров, без кошек,без детей,без бла бла.Умница.Подписка.
vera Ivanova - 06.09.2018
Добрый день, первый раз на вашем канале и мне очень понравились,что вы отвечаете на каждый вопрос, да ещё все понятно и доходчиво объясняете. Молодец.
Анна Мачкова - 03.09.2018
Супер!!!Моё восхищение!!! Спасибо за рецепт!!!
mustafo mustafo - 03.09.2018
Ваше канал просто суперски!!!!! БРАВО 👏🏻 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🌺🌺🌺🇹🇯🇹🇯
Daria Mir - 09.08.2018
Доверяю Вашим рецептам!)Обязательно попробую)
лена клюкова - 23.07.2018
Спасибо большое. Просто я всегда готовлю по вашим рецептам и хотелось узнать рецептик
лена клюкова - 23.07.2018
Здравствуйте! Пожалуйста приготовьте муссовые пирожные в новейших силиконовых форм
Марианна Бичук - 22.07.2018
Сегодня испекла второй раз этот пирог. Ооооооочень вкуснячий и простой. Спасибо за рецепт.
Алёна Русланова - 21.07.2018
Кто эти удоды поставившие дизлайк,, идеальное видео с пошаговым приготовлением) З-зависть к чужим успехам такова;)
Бахыт Рахимбаева - 21.07.2018
Cупер Ирина,вы сами и ваши рецепты!!!
tta bba - 21.07.2018
Ирина спасибо за рецепт! Рулет очень вкусный, все получилось!
Артём Борисов - 20.07.2018
Спасибо отдельное за температуру в Фаренгейтах!)
Милена Винникова - 20.07.2018
Д.день ,А вкус творога чувствуется ?
Жанна 23 - 19.07.2018
Приготовила сегодня рулет.Очень понравилось тесто и начинка-супер,не вытекает и её очень много.Только в след.раз добавлю чуть больше сахара в начинку.Получилось кисловато.Может от вишни зависит.Спасибо вам за рецепт.