Мастер-класс смотреть онлайн «Изюмительное» угощение Рождественский кекс

Содержание

Рождественский Кекс на темном пиве. Английский Рождественский Кекс Рецепт.

«Изюмительное» угощение: Рождественский кекс

Сегодня я хочу поделиться рецептом «приворотного зелья» для мужчин и детей. Рецепт этот родом из детства: кекс «Столичный» по ГОСТу. Рецепт, признаюсь, мною немного дополнен пряностями, но в случае рождественского кекса это только кстати. Итак, всех сладкоежек и любителей «танцев с бубнами» приглашаю на кухню, пора заняться рождественским угощением!

Постный Апельсиновый Кекс. Рождественский Кекс Постный Рецепт.

Нам потребуется (на 1кг готового кекса; в моем случае двойное количество):

Успейте приготовить нежный, тающий во рту Рождественский кекс.

Мука 360г (мука высшего сорта, старайтесь выбирать самый мелкий помол; если есть возможность прекрасным сочетанием будет высший сорт и крупчатка в соотношении 1:1);

Рождественский Кекс: ПЕЧЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Сахар 250г (мне пришлось использовать сахарную пудру, т.к. в самый нужный момент выяснилось, что сахар закончился и бежать за ним в магазин в канун Нового года мне оказалось недосуг! Тем не менее, сахар в тесте показывает себя лучше пудры, а любители темного тростникового сахара могут воспользоваться им, но тогда кекс будет более темного цвета);

Рождественский Кекс (Christmas Cupcakeс) Цукатами и Сухофруктами, Вымоченными в Коньяке

Масло сливочное 250г (определяющий ингредиент кекса – от его качества напрямую зависит качество кекса, чем свежее и вкуснее масло, тем вкуснее будет кекс. Поэтому масло для кекса выбирайте с особой тщательностью);

Яйцо 200г (это примерно 3 крупных яйца отборной категории или 4 чуть меньшего размера. Должна сказать, что яйца — не самый лучший продукт для питания. Конечно же я использую только неоплодотворенные яйца, которые не содержат зародышей и потому сродни молоку. Но в условиях птицефабрик яйцо «по уши» накачано гормонами, антибиотиками и прочей синтетикой, что делает его не самой полезной пищей. Поэтому я стараюсь крайне ограничивать употребление яиц, но на Пасху и Рождество вполне можно сделать исключение — в данном кексе без яиц обойтись нельзя (как и в куличах), да и фанатизм я не приветствую ни в каком виде);

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с Сухофруктами! Готовим Рождественскую и Новогоднюю ВЫПЕЧКУ на Праздничный стол

Соль 1г (обычная поваренная соль мелкого помола);

Изюм 250г (второй определяющий ингредиент – вкус и качество изюма важны принципиально, старайтесь использовать только проверенный изюм хорошего качества);

Рождественский кекс, наполните свой дом ароматом праздника! Новогодняя выпечка.

Пряности (ингредиент, отсутствующий в ГОСТе, потому не обязательный. Но с пряностями кекс гораздо ароматнее! В моем случае это семена 1 стручка ванили, шафран – 0,12г, имбирь и мускатный орех по 2-3г. Но можно использовать и другие пряности, какие Вам нравятся: корицу, кардамон, цедру апельсина, бадьян. Главное в специях — не переусердствовать с их разнообразием и количеством!);

ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЛЕН — РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с сухофруктами на коньяке, орехами и цукатами.

Разрыхлитель 8-10г (сверяйтесь с информацией на упаковке, там всегда указано количество муки, на которое рассчитано данное количество конкретного разрыхлителя).

Перед приготовлением кекса необходимо подготовить все ингредиенты:

  • Изюм следует перебрать, замочить на 40-45 минут в холодной(!) воде, откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под сильной струей воды, после чего дать стечь воде и рассыпать на чистое полотенце для просушки;
  • Сливочное масло выдержать при комнатной температуре до полного размягчения;
  • Яйцо также должно быть комнатной температуры;
  • Муку следует просеять дважды через мелкое сито, для обогащения кислородом и придания ей «пушистости» и смешать с солью и разрыхлителем;
  • Просушенный изюм следует слегка пересыпать мукой (1-1,5 ложки от общего количества муки).

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с сухофруктами | Ароматный кекс | Простой рецепт кекса | Christmas Fruit Cake

Итак, в дежу тестомеса помещаем размягченное сливочное масло, сахар (в моем случае – пудра) и специи по вкусу. Взбиваем масло с сахаром на средних оборотах в течение 20-25 минут:

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС Очень ВКУСНАЯ ПРАЗДНИЧНАЯ ВЫПЕЧКА кекс рецепт Готовим с ЛЮБОВЬЮ

В процессе взбивания масло должно стать белым:

Рождественский кекс с сухофруктами и орехами

Далее, увеличив обороты тестомеса на единицу, по одному вводим яйца и продолжаем взбивать еще 5-6 минут, после этого уменьшаем обороты до минимума и порциями вводим муку (по 1-2 ст. ложки), каждую следующую партию следует добавлять после полного размешивания предыдущей. После введения полного количества муки вымесить тесто примерно в течение 5-6 минут:

Рождественский Кекс Морковный. Рецепт. Пряный Морковный Кекс. Рождественский кекс.

В готовое тесто добавляем изюм и перемешиваем его лопаткой:

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с сухофруктами ⭐️ Сказочно ВКУСНЫЙ рецепт к Новому году. 14+

Перекладываем тесто в застеленную пекарской бумагой форму:

Выпекаем при температуре 170° в течение 90 минут (± 5 минут). Готовность кекса легко проверить, проткнув его ножом – лезвие должно остаться сухим, но жирноватым, с характерными «масляно-бисквитными» крошками.

Потрясающе вкусный рождественский КЕКС — Восхитительный ШТОЛЛЕН

Достаем готовый кекс из формы и присыпаем его сверху «снегом» — сахарной пудрой и даем ему полностью остыть (важно: обязательно полностью остыть! — это влияет на вкусовые качества кекса).

Рождественский кекс, Холодный чизкейк

На мастер-классе Вы приготовите два блюда:

Рождественский кекс. Ароматная вкусная выпечка с сухофруктами. Праздничная выпечка

  • Рождественский кекс;
  • Холодный чизкейк.

После мастер-класса Вы сможете не только продегустировать свое блюдо, но и забрать с собой.

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС с сухофруктами и орехами | Christmas Fruit Cake новогоднее меню 2021

На мастер-классе Вам предоставят:

Необыкновенно вкусный пряный Рождественский кекс & РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.

  • Персональное рабочее место оборудованное всем необходимым;
  • Продукты для приготовления заявленных блюд;
  • Чай, кофе и угощение от студии;
  • Комплимент от студии для гостей старше 18 лет.

Рождественский Кекс на праздничный стол. Новый Год 2021. Рецепт кекса с орехами. Christmas Cake

На мастер-класс просим Вас взять средства индивидуальной защиты — маску и перчатки.

Идеальная выпечка к Новому году! Английский рождественский кекс от Тани Литвиновой

Оцените статью
Поделки и мастер-классы по рукоделию с видео