Мастер-класс смотреть онлайн Варим зимний шоколадный крем

Содержание

Варим зимний шоколадный крем

Сегодня будет творить зимний шоколадный крем для тела. Использовать будем питательные насыщенные масла авокадо, купуасу, какао-тертое.

Какао тертое — первая стадия переработки какао-бобов после жарки. При температуре свыше +40°С какао тертое представляет собой сметанообразную жидкость, в которой жидкой фазой является какао-масло, а твердой — частички клеточных стенок какао-бобов.

Какао считалось «пищей богов» майя и ацтеков, которые потребляли напиток со специями, чтобы получить энергию. Это сейчас мы знаем, что дело в кофеине 🙂

Какао-тертое содержит олеиновую, стеариновую и пальмитиновую кислоту. Кроме того, кофеин, теобрамин и сквален.

Олеиновая кислота помогает сохранять влау в коже и повышает ее проницаемость, это транспорт для активных компонентов.

Пальмитиновая кислота образует тонкую, легкую защитную пленку на коже, восстанавливает повреждения. Отлично подходит сухой коже.

Стеариновая кислота восстанавливает и защищает кожу от внешних воздействий, восстанавливают гидро-липидный слой и дают хороший скользящий эффект в эмульсии.

Сквален присутствует, обычно, в коже и помогает восстановить липидный слой.

Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe — Я — ТОРТодел!

Липидный слой — это цемент, который связывает роговые чешуйки (мертвые клеточки). Чешуйки и липидный слой — это самый наружный слой кожи, на который мы, обычно, намазываем крем. Он защищает все внутреннее от повреждения, проникновения и так далее. Мало какие субстанции и молекулы способны прости роговой слой. Кроме того, он сохраняет влагу. Поэтому — так важно иметь здоровый и целый роговой слой.

Масло купуасу содержит олеиновую, стеариновую, пальмитиновую и арахидоновую кислоту

Арахидоновая кислота обладает сглаживающими кожу, успокаивающими и залечивающими свойствами. Эта кислота является жирной незаменимой кислотой, присутствующей в коже, и считается критичной для правильного метаболизма кожи.

Масло купуасу отлично увлажняет кожу, так как обладает высокой водной абсорбирующей способностью.

В составе всем известного масла авокадо преобладает олеиновая кислота. Так же есть пальмитолеиновая, пальмитиновая и некоторое количество линолевой кислоты.

В общем и целом, это очень питательное тяжелое масло. Отлично защитит кожу зимой.

Если вы еще не заснули и все еще читаете, то приступим к составлению рецепта:

1.Жирная фаза (30%):

— масло какао-тертое — 6%;

Оформление тортов. Торт космос

— масло купуасу холодного отжима — 7% ;

— масло авокадо — 13,5%;

— никколипид (эмульгатор) — 3,5%.

— консервант (шаромикс) — 2-3к/100 г;

Еще нам понадобятся два термостойких стакана, минимиксер или аэратор, весы до 0,01 г, баночки для крема. Всю посуду, инструменты и рабочую поверхность стерилизуем.

Проценты умножаем на на ту массу крема, что мы будем варить.

Я буду варить на 250г, значит мне понадобится

— шаромикс — 6 капель.

отвешиваем жирные компоненты: какао тертое, купуасы, авокадо и эмуль:

отмеряем 162,5г воды:

ставим все на водяную баню. Греем до 70-80 градусов и воду и жирную фазу. Разница в пару градусов допустима. Если используете другой эмуль, температуру смотрите на упаковке к нему. Пока все греется-расплавляется, готовим баночки для крема — моем, стерилизуем.

Компоненты нагрелись. Смешиваем их в одной посуде. На фото вида граница обеих фаз до смешивания. Мы ведь знаем, что масло и вода не смешивается. Тут нам на помощь приходит эмульгатор. Что такое «крем» и «эмульгатор» и «эмульсия» можно посмотреть в моем прошлом мастер-классе здесь .

Начинаем мешать минимиксером, и две несмешиваемые субстанции превращаются в эмульсию. Чтобы ускорить процесс, ставим нашу склянку в миску с ледяной водой и продолжаем мешать. Эмульсия будет остывать и все больше походить на крем.

Ммм. волшебный шоколадно ореховый аромат!

Когда наша эмульсия остынет до 30-35 градусов, добавляем 12,5г пантенола и 6к шаромикса, продолжаем мешать. Мешаем долго и хорошо. У нас 2 батера в составе, если недостаточно хорошо вымешаете, будет крупинками.

Шоколадный крем очень вкусный и нежный

Крем загустел, на фото ниже, вы видите консистенцию. Крем раскладываем по баночкам и определяем в холодильник. Там наш крем оканчательно остынет и загустеет.

И пользуемся с удовольствием.

Крем вышел вмеру жирный, быстро впитывается по телу, оставляет приятное ощущение напитанности и увлажненности кожи. А шоколадно-ореховый аромат очень согревательный зимой.

Если используете крем постоянно, то можете хранить баночку в ванной. Если используете редко, храните в холодильнике.

Варим ароматный крем с сандалом

Близится Волшебный праздник. Самое время баловать себя приятными вещицами. Я вас сегодня побалую легким увлажняющим кремом с непердаваемым тонким двервесным ароматом сандала.

Аромат масла сандала известен, пожалуй, всем. Сложный философский очень деликатный аромат сандала впервые упоминался еще в древних санскритских, египетских, китайских текстах, а история применения сандалового масла насчитывает уже около 4 тысячелетий.

Как и сотни лет назад, сандал остается самым «влиятельным» восточным запахом в мире и самым ценным парфюмерным материалом. Это настоящая легенда, которой и сегодня приписывают целебные свойства.

Добывают сандаловое масло из древесины зрелого (от 30 лет) сандалового дерева благодаря сложной процедуре паровой отгонки. Это одно из самых дорогих эфирных масел на сегодняшний день.

В косметических средствах масло сандала является ценным компонентом не только из-за своего запаха, но и за счет благотворного действия на кожу. Оно подходит для разных типов кожи, в том числе для сухой и обезвоженной, а также для жирной и проблемной, поскольку сандал оказывает слегка вяжущее и сильное антисептическое действие.

Сандал действует успокаивающе, уменьшает зуд и уничтожает бактерии, вызывающие сыпь на коже.

«Одно из самых тонких эфирных масел, разглаживающих морщинки. Своей косметической славой сандал особенно обязан виртуозному качеству разглаживать сетчатые морщинки вокруг глаз. Омолаживает, оживляет, освежает, тонизирует кожу, ликвидирует дряблость и расплывчатость контуров лица и тела. Уменьшает лабильность кожи к внешним факторам. Ликвидирует пересушенность, огрубение и воспаление кожи, восстанавливая ее первозданную эластичность. «

«Приносит успокоение и релаксацию при возникновении негативных психоэмоциональных реакций на стрессовые ситуации, конфликты и неприятные жизненные «сюрпризы». Устраняет плаксивость, бессонницу»

«Философский умиротворяющий аромат сандала обычно делает людей флегматичных еще более спокойными, походящими своей степенностью на прогуливающегося слона.» («Аромалогия: quantum satis», Миргородская)

Мастер-класс несложный, но ввиду использования большого количества компонентов, базовым его не назовешь. Скорее, он для уже попробовавших хоть однажды процесс кремоварения.

Горячий шоколад ☆ Лучший рецепт шеф-кондитера ☆ Hot chocolate ☆ Готовим горячий шоколад (ENG Subs)

В креме буду использовать инги с сильными антисептическими свойствами: кедровое масло с кедровой живицей, со2 экстракт коры дуба и бессмертника, эфир и гидролат сандала, пантенол.

Раз у нас зима и кожа просит влаги, кроме них добавлю экстракты для увлажнения и Натуральный Увлажняющий Фактор. НУФ (Натуральный Увлажняющий фактор) имитирует осмотические механизмы удержания влаги рогового слоя кожи. Кроме того, повышает биодоступность других активов. Наносить увлажняющий крем зимой, как вы знаете, лучше за полчаса до выхода на улицу.

И дополним омолаживающие свойства сандала со2 экстрактом амаранта. Амарант способствует переносу питательных веществ в более глубокие слои кожи. Оказывает антиоксидантое, ранозаживляющее и иммуномодулирующее действие.

Итак, у нас будет дневной крем, который обладает увлажняющими свойствами и разглаживает морщинки вокруг глаз. Ух! То, что нужно барышне после 30-ти!

Использовать в креме будет гидролат и эфирное масло сандала альба, позволим себе праздник 🙂

Рецепт

  • кедровое масло с живицей 10%;
  • масло абрикоса холодного жима (обалденно пахнет абрикосовыми косточками) 8%;
  • эмульгатор (у меня «крем сердце») 7%. Дозировку смотрите на своем эмульгаторе. Для легкой, но нетекучей фактуры крема берите среднее значение. Эмуль этот мне нравится, он дает легкий быстро впитываемый крем. Еще, конечно, от состава масел зависит. Но эмуль прекрасный, стабильный, не расслаивается. Этот эмульгато для эмульсий типа «масло в воде». Это значит масла мало, воды много.
  • гидролат сандала (лучше, конечно, гидролаты в половину с водой использовать. Но у меня кожа его прекрасно воспринимает в чистом виде) — 67%;
  • активы:
  • соя экстракты бессмертника, коры дуба, амаранта, алоэ-вера, плодов яблока, косточек винограда, травы эхинацеи, корня лопуха — всех вместе 2%;
  • эфирное масло сандала по вкусу;
  • консервант (у меня шаромикс) — 2-3к/100г. Дозировку своего консерванта смотрите в описании.

И так, что такое крем? Это смесь масла и воды. Мы знаем, что вода с маслом не смешивается. Поэтому на помощь нам приходит эмульгатор. В нашем случае гидрофильный эмульгатор.

Гидрофильный эмульгатор это цельная молекула одна часть которой очень любит воду и хорошо в ней растворяется. Это часть голова (гидрофильная часть), но у неё есть и другая часть так называемый липофильный хвост, который делает эту молекулу так же растворимой и в жирах. Гидрофильная часть, то есть голова у этой молекулы значительно больше, чем липофильная (хвост) и поэтому воду эта молекула любит больше, чем жир.

Немного теории. Теперь приступим к практической части. Если вы однажды варили крем, то знаете, что всю применяемую посуду и рабочую поверхность, инструменты нужно стирилизовать. Углубляться не буду.

Отмеряем водную часть в одной склянке. В нашем случае гидролат сандала.

Отмеряем жирную фазу: эмуль, кедровое и абрикосовое масло.

Ставим обе склянки на водяную баню до растворения эмульгатора.

Пока обе фазы греются, готовим чистую сухую посуду, стерилизуем. Я использую 70% спирт.

Когда эмуль растворился, достаем наши стаканчики и смешиваем обе фазы. Что куда выливать, не важно. Вот так выглядит смесь до смешивания.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ от SWEET BEAUTY СЛАДКАЯ КРАСОТА, CHOCOLATE CREAM RECIPE

Начинаем мешать. Так выглядит эмульсия вначале смешивания, пока горячая. Похожа на молочко.

Некоторые кремовары смешивают просто стеклянной палочкой или ложкой. Я в силу лени смешиваю аэратором без пружинки (на фото ниже), чтобы образовывалось мало пузырьков. После аэратора, когда смесь уже загустеет, мешаю ложечкой, чтобы выгонять пузырьки.

Чтобы ускорить процес остывания и загустевания, помещаем емкость с эмульсией в миску с холодной водой и продолжаем мешать. Старайтесь держать аэратор у дна, чтобы пузырьков не образовывалось.

Добавляем все активы в уже остывшую до 30-40 грудусов эмульсию: нуф, пантенол, экстракты, эфиры, консервант.

Бесплатный вебинар: «Капкейк шоколадно-карамельное мороженое»

Продолжаем мешать, пока смесь окончательно не загустеет и не приобретет фактуру крема. Наш крем готов. Переливаем в заготовленные простерилизованные сухие баночки. Ставим в холодильник. Там крем еще загустеет. Наслаждаемся результатом. Вдыхаем чудесный аромат, пользуемся с удовольствием.

Спасибо за внимание. С Наступающим вас Новым годом!

Варим зимний шоколадный крем

Сегодня будет творить зимний шоколадный крем для тела. Использовать будем питательные насыщенные масла авокадо, купуасу, какао-тертое.

Какао тертое — первая стадия переработки какао-бобов после жарки. При температуре свыше +40°С какао тертое представляет собой сметанообразную жидкость, в которой жидкой фазой является какао-масло, а твердой — частички клеточных стенок какао-бобов.

Какао считалось «пищей богов» майя и ацтеков, которые потребляли напиток со специями, чтобы получить энергию. Это сейчас мы знаем, что дело в кофеине 🙂

Какао-тертое содержит олеиновую, стеариновую и пальмитиновую кислоту. Кроме того, кофеин, теобрамин и сквален.

Олеиновая кислота помогает сохранять влау в коже и повышает ее проницаемость, это транспорт для активных компонентов.

12 съедобных пранков! Еда наоборот!

Пальмитиновая кислота образует тонкую, легкую защитную пленку на коже, восстанавливает повреждения. Отлично подходит сухой коже.

Готовим торт в форме ёлки

Стеариновая кислота восстанавливает и защищает кожу от внешних воздействий, восстанавливают гидро-липидный слой и дают хороший скользящий эффект в эмульсии.

Сквален присутствует, обычно, в коже и помогает восстановить липидный слой.

Липидный слой — это цемент, который связывает роговые чешуйки (мертвые клеточки). Чешуйки и липидный слой — это самый наружный слой кожи, на который мы, обычно, намазываем крем. Он защищает все внутреннее от повреждения, проникновения и так далее. Мало какие субстанции и молекулы способны прости роговой слой. Кроме того, он сохраняет влагу. Поэтому — так важно иметь здоровый и целый роговой слой.

Масло купуасу содержит олеиновую, стеариновую, пальмитиновую и арахидоновую кислоту

Арахидоновая кислота обладает сглаживающими кожу, успокаивающими и залечивающими свойствами. Эта кислота является жирной незаменимой кислотой, присутствующей в коже, и считается критичной для правильного метаболизма кожи.

Масло купуасу отлично увлажняет кожу, так как обладает высокой водной абсорбирующей способностью.

В составе всем известного масла авокадо преобладает олеиновая кислота. Так же есть пальмитолеиновая, пальмитиновая и некоторое количество линолевой кислоты.

В общем и целом, это очень питательное тяжелое масло. Отлично защитит кожу зимой.

Если вы еще не заснули и все еще читаете, то приступим к составлению рецепта:

1.Жирная фаза (30%):

— масло какао-тертое — 6%;

— масло купуасу холодного отжима — 7% ;

— масло авокадо — 13,5%;

— никколипид (эмульгатор) — 3,5%.

— консервант (шаромикс) — 2-3к/100 г;

Еще нам понадобятся два термостойких стакана, минимиксер или аэратор, весы до 0,01 г, баночки для крема. Всю посуду, инструменты и рабочую поверхность стерилизуем.

Готовим шоколадный торт Шерри

Проценты умножаем на на ту массу крема, что мы будем варить.

Я буду варить на 250г, значит мне понадобится

— шаромикс — 6 капель.

Торт Зимняя сказка (Часть 1). Рецепт взбитого ганаша. Кракелюр на торте

отвешиваем жирные компоненты: какао тертое, купуасы, авокадо и эмуль:

отмеряем 162,5г воды:

ставим все на водяную баню. Греем до 70-80 градусов и воду и жирную фазу. Разница в пару градусов допустима. Если используете другой эмуль, температуру смотрите на упаковке к нему. Пока все греется-расплавляется, готовим баночки для крема — моем, стерилизуем.

Компоненты нагрелись. Смешиваем их в одной посуде. На фото вида граница обеих фаз до смешивания. Мы ведь знаем, что масло и вода не смешивается. Тут нам на помощь приходит эмульгатор. Что такое «крем» и «эмульгатор» и «эмульсия» можно посмотреть в моем прошлом мастер-классе здесь .

Начинаем мешать минимиксером, и две несмешиваемые субстанции превращаются в эмульсию. Чтобы ускорить процесс, ставим нашу склянку в миску с ледяной водой и продолжаем мешать. Эмульсия будет остывать и все больше походить на крем.

Торт «Прага» (Бабушкин Рецепт) Очень Вкусный и Сочный | Chocolate Cake «Prague» English Subtitles

Ммм. волшебный шоколадно ореховый аромат!

Когда наша эмульсия остынет до 30-35 градусов, добавляем 12,5г пантенола и 6к шаромикса, продолжаем мешать. Мешаем долго и хорошо. У нас 2 батера в составе, если недостаточно хорошо вымешаете, будет крупинками.

Крем загустел, на фото ниже, вы видите консистенцию. Крем раскладываем по баночкам и определяем в холодильник. Там наш крем оканчательно остынет и загустеет.

И пользуемся с удовольствием.

Крем вышел вмеру жирный, быстро впитывается по телу, оставляет приятное ощущение напитанности и увлажненности кожи. А шоколадно-ореховый аромат очень согревательный зимой.

Если используете крем постоянно, то можете хранить баночку в ванной. Если используете редко, храните в холодильнике.

Варим ароматный крем с сандалом

Близится Волшебный праздник. Самое время баловать себя приятными вещицами. Я вас сегодня побалую легким увлажняющим кремом с непердаваемым тонким двервесным ароматом сандала.

Аромат масла сандала известен, пожалуй, всем. Сложный философский очень деликатный аромат сандала впервые упоминался еще в древних санскритских, египетских, китайских текстах, а история применения сандалового масла насчитывает уже около 4 тысячелетий.

Как и сотни лет назад, сандал остается самым «влиятельным» восточным запахом в мире и самым ценным парфюмерным материалом. Это настоящая легенда, которой и сегодня приписывают целебные свойства.

Добывают сандаловое масло из древесины зрелого (от 30 лет) сандалового дерева благодаря сложной процедуре паровой отгонки. Это одно из самых дорогих эфирных масел на сегодняшний день.

В косметических средствах масло сандала является ценным компонентом не только из-за своего запаха, но и за счет благотворного действия на кожу. Оно подходит для разных типов кожи, в том числе для сухой и обезвоженной, а также для жирной и проблемной, поскольку сандал оказывает слегка вяжущее и сильное антисептическое действие.

Сандал действует успокаивающе, уменьшает зуд и уничтожает бактерии, вызывающие сыпь на коже.

«Одно из самых тонких эфирных масел, разглаживающих морщинки. Своей косметической славой сандал особенно обязан виртуозному качеству разглаживать сетчатые морщинки вокруг глаз. Омолаживает, оживляет, освежает, тонизирует кожу, ликвидирует дряблость и расплывчатость контуров лица и тела. Уменьшает лабильность кожи к внешним факторам. Ликвидирует пересушенность, огрубение и воспаление кожи, восстанавливая ее первозданную эластичность. «

«Приносит успокоение и релаксацию при возникновении негативных психоэмоциональных реакций на стрессовые ситуации, конфликты и неприятные жизненные «сюрпризы». Устраняет плаксивость, бессонницу»

«Философский умиротворяющий аромат сандала обычно делает людей флегматичных еще более спокойными, походящими своей степенностью на прогуливающегося слона.» («Аромалогия: quantum satis», Миргородская)

Мастер-класс несложный, но ввиду использования большого количества компонентов, базовым его не назовешь. Скорее, он для уже попробовавших хоть однажды процесс кремоварения.

В креме буду использовать инги с сильными антисептическими свойствами: кедровое масло с кедровой живицей, со2 экстракт коры дуба и бессмертника, эфир и гидролат сандала, пантенол.

Раз у нас зима и кожа просит влаги, кроме них добавлю экстракты для увлажнения и Натуральный Увлажняющий Фактор. НУФ (Натуральный Увлажняющий фактор) имитирует осмотические механизмы удержания влаги рогового слоя кожи. Кроме того, повышает биодоступность других активов. Наносить увлажняющий крем зимой, как вы знаете, лучше за полчаса до выхода на улицу.

Мастер класс ГОТОВИМ МАФФИНЫ И СМУЗИ

И дополним омолаживающие свойства сандала со2 экстрактом амаранта. Амарант способствует переносу питательных веществ в более глубокие слои кожи. Оказывает антиоксидантое, ранозаживляющее и иммуномодулирующее действие.

Итак, у нас будет дневной крем, который обладает увлажняющими свойствами и разглаживает морщинки вокруг глаз. Ух! То, что нужно барышне после 30-ти!

Использовать в креме будет гидролат и эфирное масло сандала альба, позволим себе праздник 🙂

Рецепт

  • кедровое масло с живицей 10%;
  • масло абрикоса холодного жима (обалденно пахнет абрикосовыми косточками) 8%;
  • эмульгатор (у меня «крем сердце») 7%. Дозировку смотрите на своем эмульгаторе. Для легкой, но нетекучей фактуры крема берите среднее значение. Эмуль этот мне нравится, он дает легкий быстро впитываемый крем. Еще, конечно, от состава масел зависит. Но эмуль прекрасный, стабильный, не расслаивается. Этот эмульгато для эмульсий типа «масло в воде». Это значит масла мало, воды много.
  • гидролат сандала (лучше, конечно, гидролаты в половину с водой использовать. Но у меня кожа его прекрасно воспринимает в чистом виде) — 67%;
  • активы:

Кофе против шоколада! / 14 невероятных рецептов и идей

  • соя экстракты бессмертника, коры дуба, амаранта, алоэ-вера, плодов яблока, косточек винограда, травы эхинацеи, корня лопуха — всех вместе 2%;
  • эфирное масло сандала по вкусу;
  • консервант (у меня шаромикс) — 2-3к/100г. Дозировку своего консерванта смотрите в описании.

И так, что такое крем? Это смесь масла и воды. Мы знаем, что вода с маслом не смешивается. Поэтому на помощь нам приходит эмульгатор. В нашем случае гидрофильный эмульгатор.

Гидрофильный эмульгатор это цельная молекула одна часть которой очень любит воду и хорошо в ней растворяется. Это часть голова (гидрофильная часть), но у неё есть и другая часть так называемый липофильный хвост, который делает эту молекулу так же растворимой и в жирах. Гидрофильная часть, то есть голова у этой молекулы значительно больше, чем липофильная (хвост) и поэтому воду эта молекула любит больше, чем жир.

Немного теории. Теперь приступим к практической части. Если вы однажды варили крем, то знаете, что всю применяемую посуду и рабочую поверхность, инструменты нужно стирилизовать. Углубляться не буду.

Отмеряем водную часть в одной склянке. В нашем случае гидролат сандала.

Отмеряем жирную фазу: эмуль, кедровое и абрикосовое масло.

Ставим обе склянки на водяную баню до растворения эмульгатора.

Пока обе фазы греются, готовим чистую сухую посуду, стерилизуем. Я использую 70% спирт.

Когда эмуль растворился, достаем наши стаканчики и смешиваем обе фазы. Что куда выливать, не важно. Вот так выглядит смесь до смешивания.

Начинаем мешать. Так выглядит эмульсия вначале смешивания, пока горячая. Похожа на молочко.

Некоторые кремовары смешивают просто стеклянной палочкой или ложкой. Я в силу лени смешиваю аэратором без пружинки (на фото ниже), чтобы образовывалось мало пузырьков. После аэратора, когда смесь уже загустеет, мешаю ложечкой, чтобы выгонять пузырьки.

Чтобы ускорить процес остывания и загустевания, помещаем емкость с эмульсией в миску с холодной водой и продолжаем мешать. Старайтесь держать аэратор у дна, чтобы пузырьков не образовывалось.

Добавляем все активы в уже остывшую до 30-40 грудусов эмульсию: нуф, пантенол, экстракты, эфиры, консервант.

Продолжаем мешать, пока смесь окончательно не загустеет и не приобретет фактуру крема. Наш крем готов. Переливаем в заготовленные простерилизованные сухие баночки. Ставим в холодильник. Там крем еще загустеет. Наслаждаемся результатом. Вдыхаем чудесный аромат, пользуемся с удовольствием.

Спасибо за внимание. С Наступающим вас Новым годом!

Варим зимний шоколадный крем

Сегодня будет творить зимний шоколадный крем для тела. Использовать будем питательные насыщенные масла авокадо, купуасу, какао-тертое.

Какао тертое — первая стадия переработки какао-бобов после жарки. При температуре свыше +40°С какао тертое представляет собой сметанообразную жидкость, в которой жидкой фазой является какао-масло, а твердой — частички клеточных стенок какао-бобов.

Какао считалось «пищей богов» майя и ацтеков, которые потребляли напиток со специями, чтобы получить энергию. Это сейчас мы знаем, что дело в кофеине 🙂

Какао-тертое содержит олеиновую, стеариновую и пальмитиновую кислоту. Кроме того, кофеин, теобрамин и сквален.

Олеиновая кислота помогает сохранять влау в коже и повышает ее проницаемость, это транспорт для активных компонентов.

Пальмитиновая кислота образует тонкую, легкую защитную пленку на коже, восстанавливает повреждения. Отлично подходит сухой коже.

Стеариновая кислота восстанавливает и защищает кожу от внешних воздействий, восстанавливают гидро-липидный слой и дают хороший скользящий эффект в эмульсии.

Сквален присутствует, обычно, в коже и помогает восстановить липидный слой.

Липидный слой — это цемент, который связывает роговые чешуйки (мертвые клеточки). Чешуйки и липидный слой — это самый наружный слой кожи, на который мы, обычно, намазываем крем. Он защищает все внутреннее от повреждения, проникновения и так далее. Мало какие субстанции и молекулы способны прости роговой слой. Кроме того, он сохраняет влагу. Поэтому — так важно иметь здоровый и целый роговой слой.

Масло купуасу содержит олеиновую, стеариновую, пальмитиновую и арахидоновую кислоту

Арахидоновая кислота обладает сглаживающими кожу, успокаивающими и залечивающими свойствами. Эта кислота является жирной незаменимой кислотой, присутствующей в коже, и считается критичной для правильного метаболизма кожи.

Масло купуасу отлично увлажняет кожу, так как обладает высокой водной абсорбирующей способностью.

В составе всем известного масла авокадо преобладает олеиновая кислота. Так же есть пальмитолеиновая, пальмитиновая и некоторое количество линолевой кислоты.

В общем и целом, это очень питательное тяжелое масло. Отлично защитит кожу зимой.

Если вы еще не заснули и все еще читаете, то приступим к составлению рецепта:

1.Жирная фаза (30%):

— масло какао-тертое — 6%;

— масло купуасу холодного отжима — 7% ;

— масло авокадо — 13,5%;

— никколипид (эмульгатор) — 3,5%.

— консервант (шаромикс) — 2-3к/100 г;

Новогодний ТОРТ «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ» — ну, оОчень вкусный! Простой рецепт домашнего сметанного торта.

Еще нам понадобятся два термостойких стакана, минимиксер или аэратор, весы до 0,01 г, баночки для крема. Всю посуду, инструменты и рабочую поверхность стерилизуем.

Проценты умножаем на на ту массу крема, что мы будем варить.

крем ПРАЖСКИЙ! Тот самый! На желтках и без сливок! вкуснейший Шоколадный крем!

Я буду варить на 250г, значит мне понадобится

— шаромикс — 6 капель.

Бесплатный вебинар: Изготовление Шоколадных конфет.

отвешиваем жирные компоненты: какао тертое, купуасы, авокадо и эмуль:

отмеряем 162,5г воды:

ставим все на водяную баню. Греем до 70-80 градусов и воду и жирную фазу. Разница в пару градусов допустима. Если используете другой эмуль, температуру смотрите на упаковке к нему. Пока все греется-расплавляется, готовим баночки для крема — моем, стерилизуем.

Компоненты нагрелись. Смешиваем их в одной посуде. На фото вида граница обеих фаз до смешивания. Мы ведь знаем, что масло и вода не смешивается. Тут нам на помощь приходит эмульгатор. Что такое «крем» и «эмульгатор» и «эмульсия» можно посмотреть в моем прошлом мастер-классе здесь .

Начинаем мешать минимиксером, и две несмешиваемые субстанции превращаются в эмульсию. Чтобы ускорить процесс, ставим нашу склянку в миску с ледяной водой и продолжаем мешать. Эмульсия будет остывать и все больше походить на крем.

Ммм. волшебный шоколадно ореховый аромат!

Когда наша эмульсия остынет до 30-35 градусов, добавляем 12,5г пантенола и 6к шаромикса, продолжаем мешать. Мешаем долго и хорошо. У нас 2 батера в составе, если недостаточно хорошо вымешаете, будет крупинками.

Крем загустел, на фото ниже, вы видите консистенцию. Крем раскладываем по баночкам и определяем в холодильник. Там наш крем оканчательно остынет и загустеет.

И пользуемся с удовольствием.

Крем вышел вмеру жирный, быстро впитывается по телу, оставляет приятное ощущение напитанности и увлажненности кожи. А шоколадно-ореховый аромат очень согревательный зимой.

Если используете крем постоянно, то можете хранить баночку в ванной. Если используете редко, храните в холодильнике.

Оцените статью
Поделки и мастер-классы по рукоделию с видео